Domácí pečený čaj 3x jinak

4.12.2023

Pečený čaj je velmi oblíbeným jedlým dárkem! Připravit si ho ale můžete kdykoliv během roku, ideálně v sezóně plodů vaší zahrádky. Vyzkoušejte pečený čaj 3x jinak a vychutnejte si každý doušek.

Univerzální tipy

Pečený čaj si můžete připravit z jakéhokoliv ovoce, kromě banánů. Ty mají sklony k černání během pečení.
Lesní ovoce použijte celé, velké ovoce nakrájejte na menší kousky.
Cukr je důležitý konzervant a bohužel se mu tady nevyhneme. Nicméně těch pár gramů v jedné porci nikomu neuškodí.
Do světlých směsí použijte třtinový cukr pro výslednou karamelovou barvu čaje.
Rum se ze směsi vypaří. Čaj můžete podávat dětem.
Přidejte neotřelé ingredience! Nebojte se nejrůznějšího koření, ale ani rakytníku, aronie, zázvoru nebo kustovnice, které patří mezi superpotraviny.

Množství cukru

Pokud připravíte pečený čaj bez cukru, uchovávejte jej v lednici a spotřebujte do několika dnů. Jestli ale chcete, aby vydržel delší dobu, cukru se nevyhnete! A jaké je jeho optimální množství?

Cukru v pečeném čaji by mělo být přibližně o polovinu méně, než je hmotnost samotného ovoce.

Jednoduchý postup

Ovoce omyjeme, jablka zbavíme jádřinců a citrusy vždy zbavíme slupky, stejně jako zázvor.
Větší ovoce nakrájíme na menší kousky a umístíme je do pekáčku nebo na hlubší plech.
Do směsi přidáme koření, podlijeme ji rumem a důkladně promícháme.
Pečeme v troubě na 200 °C, přibližně 30 minut. Ovocnou směs nezapomeneme několikrát promíchat.
Horkým ovocem plníme připravené skleničky, které pevně zavíčkujeme a otáčíme dnem vzhůru.

Čaj s lesními plody

Potřebné suroviny: